Pour la Bible c'est ici et là (anglais):
http://www.testingtheglobe.com/bible.html
D'après ce que j'ai compris de ma lecture superficielle et en diagonale, la Bible ne parle par de Terre 'plate' stricto sensu. Elle est plate par inférence: des propos rendent sa rotondité impossible.
The Shape of the Earth
Disregarding the dome, the essential flatness of the earth's surface is required by verses like Daniel 4:10-11. In Daniel, the king “saw a tree of great height at the centre of the earth...reaching with its top to the sky and visible to the earth's farthest bounds.” If the earth were flat, a sufficiently tall treewould be visible to “the earth's farthest bounds,” but this is impossible on a spherical earth. Likewise, in describing the temptation of Jesus by Satan, Matthew 4:8 says, “Once again, the devil took him to a very high mountain, and showed him all the kingdoms of the world [cosmos] in their glory.” Obviously, this would be possible only if the earth were flat. The same is true of Revelation 1:7: “Behold, he is coming with the clouds! Every eye shall see him...”
(google translate est surprenamment précis en ce qui concerne les traductions des passages de la Bible...)
C'est a peu près tout sur le sujet!
Mais bon, les Hébreux avaient eux aussi en tête une Terre plate comme on l'a vu dans l'article auquel j'ai fait référence en haut. Idem des Égyptiens.
Pour les apocryphes (Enoch), c'est ici (anglais):
Et voilà à quoi ressemble sa vision:
Etc, etc...